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食品质量与安全专业带头人韩阿火简介

 

韩阿火,副教授,食品检验高级技师,20029-20048月由漳州市委组织部下派到漳州市厨师食品有限公司研发部挂职锻炼

发表论文有:《脱氧剂及其在肉制品中的应用》、《黑木耳红糖姜汁复合饮料的研制》等10参编《食品添加剂》、《食品化学检验工作页》(副主编)等高职高专教材3;参与《肉松》、《肉干》《肉铺》行业标准审定;参与起草《肉片》等企业标准2个,参与发明专利两项,新型实用专利一项,服务过食品类企事业单位30多家,曾获得漳州市优秀班主任、漳州市市直优秀教师,漳州市优秀教师;2011被选为漳州市食品加工学科带头人培养对象2015年、2016年指导学生参加福建省职业院校技能大赛(高职组)微生物技术及应用项目分别获得三等奖和二等奖,2017年被聘为福建省餐饮食品行业职业教育指导委员会委员。

 

 

 

 

 

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