2019年11月6日，我系邀请闽南师范大学生物科学与技术学院的郑艺梅教授为我院师生开展题为《糙米食品助力国民营养与健康》的精彩讲座。

郑教授首先通过一系列的健康大数据来介绍我国国民的营养与健康现状，并总结了膳食结构是影响中国居民寿命的三大“杀手”心脑血管病、癌症、帕金森的重要因素。

随后，郑教授围绕我国促进国民营养与健康的相关政策来说明我国将大力发展食物营养健康产业。郑教授并进一步结合了中国居民平衡膳食宝塔及荷兰、美国、日本、英国、法国等国家膳食指南的推荐内容指导同学们如何通过健康饮食有针对性地来提高自身身体素质。

最后，郑教授从（全）谷类食物尤其（发芽）糙米的营养特性及相关产品的研发等角度，来突出（全）谷类食物对国民营养与健康的重要性。

整场讲座，郑教授语言风趣幽默，既用网络流行语与学生进行良好互动，又借助生动鲜明的案例来加强学生对讲座内容的吸收。  

此次讲座的开展，既能着力引导学生形成健康的饮食和运动习惯，以提高防病抗病能力，也拓宽了我系食品专业学生将来的就业思路，受到了学生一致的赞誉。  

  文图：曾稍俏    审核 ：林晓红