12月16日至12月27日

为期2周的

食品营养与检测专业实训周活动圆满结束

本次实训周活动主要由2018级、2017级学生在专业老师指导下完成。

       2018级学生以培养学生食品检验能力为主线，组织安排了漳州质检观摩学习以及理化检测分析、食品微生物检验等实训实习活动和营养知识竞赛，通过这些实践教学学生了解了大型检验仪器的使用方法及范围、提高食品安全检测技能。

  

      2017级学生以培养学生膳食营养指导与管理能力主线，组织安排了功能性休闲食品自主设计与制作、焙烤食品加工、健康营养菜创意制作等实训活动，通过这些实践教学使学生进一步了解食物成分的功能，增强他们对营养需求的认识，强化食品研发、新产品制作及营养配餐技能。

 

  

       本次实训周活动旨在帮助学生提高专业核心能力，无论是检验项目还是营养指导与管理项目，都让学生体验实践的快乐，不仅了学生专业综合实践操作能力，团队合作精神，还提高学生综合素质及职业素养，为学生踏上顶岗实习、未来就业奠定了坚实基础。

     学生作品展示：

  

 

 

文：黄木花 图：黄木花、曾稍俏、陈文娟、朱文炎  编辑：罗水木     审核：林晓红